近红外光谱技术在农产品和食品安全检测中的应用研究进展

陈辉

CHEN Hui（Agricultural Products Processing Institute,Anhui Academy of Agricultural Science,Hefei 230031,China）

摘要： 农产品和食品品质问题一直受到人们的广泛关注,而由品质问题引起的农产品和食品安全事故越来越多。论述了近红外光谱分析技术的原理与特点、技术发展进程及其应用现状、发展前景。

中图分类号:

陈辉. 近红外光谱技术在农产品和食品安全检测中的应用研究进展[J]. 畜牧与饲料科学, 2010, 31(8): 88-88.

[1]	李琪. 我国绿色食品检测与监测分析[J]. 畜牧与饲料科学, 2010, 31(10): 88-88.
[2]	乐薇,杨静. 胶束增敏法测定果蔬中VC的含量[J]. 畜牧与饲料科学, 2009, 30(6): 35-35.

PDF (PC)