蛋白质组学技术的发展及其在肉质研究中的应用

doi:10.12160/j.issn.1672-5190.2012.02.011

畜牧与饲料科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (2): 22-22.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2012.02.011

蛋白质组学技术的发展及其在肉质研究中的应用

赵珺[1,2] 李金泉[1] 杜瑞平[3] 张文广[1]

[1]内蒙古农业大学,内蒙古呼和浩特010018 [2]内蒙古化工职业学院,内蒙古呼和浩特010050 [3]内蒙古农牧业科学院动物营养研究所,内蒙古呼和浩特010031

出版日期:2012-02-20 发布日期:2012-02-20
通讯作者: 赵珺
作者简介:赵珺（1980-），女，讲师，博士，主要研究方向为动物遗传育种与繁殖。

Development of Proteomics Technology and Its Application in Meat Quality

ZHAO Jun, LI Jin-quan, DU Rui-ping, ZHANG Wen-guang（1.Inner Mongolia Agricultural University, Hohhot 010018, China; 2.Inner Mongolia Vocational College of Chemical Engineering, Hohhot 010050, China; 3.Institute of Animal Nutrition, Inner Mongolia Academy of Agricultural ＆ Animal Husbandry Sciences, Hohhot 010031, China）

Online:2012-02-20 Published:2012-02-20

摘要/Abstract

摘要： 随着现代科学技术的飞速发展,现代生物学技术已经发展到后基因组时代,生命科学研究的重点也从结构基因组研究转移到后基因组时代——功能基因组的研究。蛋白质组学研究是功能基因组一个重要的组成部分,与之相关的技术也得到了迅速的发展,并且在多个领域都得到了相应的发展。综述了蛋白质组学相关技术的发展及其在肉质中应用的概况。

Abstract: With the rapid development of modern science and technology, modern biology technology has entered into the post-genomics period, and the emphasis of life science transfer from instruction genome to the post-genomics period, that is functional genome. Proteomics is an important part of functional genome, and the related technology has been developed rapidly and applied in many fields. The technology of proteomics is advanced day by day. The development of proteomics technology and its application in meat quality were overviewed in the paper.

中图分类号:

S852.23

赵珺,李金泉,杜瑞平,张文广. 蛋白质组学技术的发展及其在肉质研究中的应用[J]. 畜牧与饲料科学, 2012, 33(2): 22-22.

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蛋白质组学技术的发展及其在肉质研究中的应用

Development of Proteomics Technology and Its Application in Meat Quality

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