摘要： 分析了呼和浩特地区４种不同配方菌糠的营养成分，并与玉米、稻谷进行了比较。结果表明：菌糠的营养成分含量较高且全，尤其是第四配方的蛋白质、色氨酸、蛋氨酸含量与玉米、稻谷的相近，钙、磷高于玉米、稻谷中的含量，而铁、锰、锌的含量远高于玉米、稻谷中的含量，可作为畜禽饲料中玉米、稻谷的部分代用品，并可起营养成分互补作用。利用菌糠生产配合饲料，对促进畜禽养殖业的发展和经济效益的提高，具有十分可观的发展前景。
中图分类号:
张建华 张忠兵. 蘑菇菌糠营养成分分析[J]. 北方农业学报, 2000, (6): 14-14.
