北方农业学报 ›› 2016, Vol. 44 ›› Issue (3): 74-74.
赵仁芳;李丽;陶善信
ZHAO Renffang, LI Li,TAO Shanxin (College of Business, Anhui University of Technology, Maanshan 243000, China)
摘要: 基于肉菜流通追溯体系下安徽两个试点城市的278份调查数据,利用Logistic模型分析了消费者对加贴追溯码猪肉的购买意愿。在已有研究基础上,增加了消费者的食品安全事件经历、对肉菜流通追溯体系的认知度、对肉菜流通追溯体系的评价和对食品安全法规政策的认知度4个新解释变量。结果表明,上述4个新变量以及消费者对加贴追溯码猪肉的认知度和信任程度、家庭最高文化程度及收支状况等对购买意愿具有显著正向影响;消费者对食品安全状况评价、对猪肉质量安全现状评价和年龄等则对购买意愿具有显著负向影响。
中图分类号: