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2016年 第44卷 第3期 刊出日期:2016-06-20
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  • 研究报告
    甜菜不育系育性核基因差异对应的2DE蛋白图谱差异分析
    贾敢敢 白晨 张惠忠 李晓东 张辉 付增娟 王良
    2016, 44(3):  1-1. 
    摘要 ( 39 )   PDF (4649KB) ( 27 )   收藏
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    通过对内蒙古农牧业科学院特色作物所提供的选育过程中的不育系及对应保持系和选育稳定的不育系及对应保持系进行田间花粉调查分类,并对受试材料进行VNTR微卫星分子标记鉴定,从不育系中选出拥有Owen型不育胞质,然后对不同出粉情况的不育系进行二年生苗期、花期2DE双向蛋白电泳,并进行蛋白图谱差异分析,得出苗期在选定的参考组内385个蛋白点图谱中发现差异点12个,在参考组内的花期比对发现蛋白差异点总和23个,并且包含前者发现的12个蛋白差异点;后者中编号3~9各不育系同参考不育系对比发现差异点数分别为7,5,5,6,8,11,18个;参考组间的差异蛋白点数为23个,在各个差异中所共存的差异蛋白点数为4个,其中对拥有Owen型不育胞质且出粉情况较高的不育植株即编号9进行差异蛋白分析,发现5个不被参考组差异所覆盖的蛋白点,初步推测核质互作的核基因并没有抑制不育质基因的编码表达,而是核质基因共同表达后的蛋白系列调控导致甜菜育性恢复。
    大兴安岭森林表层土壤真菌多样性的分析
    冀锦华 王小兵 孟建宇 缪恺
    2016, 44(3):  5-5. 
    摘要 ( 50 )   PDF (5637KB) ( 23 )   收藏
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    为了系统地揭示大兴安岭森林土壤真菌多样性,该研究采集了位于大兴安岭森林生态系统定位站附近森林表层土壤,基于ITS序列利用Miseq高通量测序技术分析真菌的多样性。结果表明:测序得到3 260条可用ITS序列;在0.03差异水平下,它们共分为51个OTU,Alpha多样性指数Shannon为0.818 9,覆盖度(Coverage)为85.6%,指数chao和ace估算的OTU分别为85和155;这些序列主要来自担子菌门(Basidiomycota)、子囊菌门(Ascomycota)、接合菌门(Zygomycota)及一小部分未分类类群和未分类的真菌菌群,其中担子菌门为绝对优势类群,比例高达97.91%。
    18种螯虾COⅠ及12S rRNA基因序列差异及其系统进化关系
    宋晶 马景微 曹谨玲 刘少贞
    2016, 44(3):  11-11. 
    摘要 ( 27 )   PDF (3364KB) ( 23 )   收藏
    相关文章 | 多维度评价标
    利用分子手段进一步明确了螯虾科的系统进化关系。以螯虾科18个物种的线粒体基因序列为材料,利用其12S rRNA和COⅠ基因序列,并选用普通滨蟹(Carcinus maenas)为外群,应用MEGA 6.0软件,采用邻接法和最大似然法构建分子系统进化树,基于Kimura双参数模型计算螯虾科种间遗传距离。根据树形拓扑结构分析发现,所得结果与形态学建立的螯虾科的分类体系基本一致。
    施肥对河套灌区土壤铵态氮、硝态氮的影响
    白雪原 红梅 武岩 霍丽霞 美丽
    2016, 44(3):  15-15. 
    摘要 ( 47 )   PDF (3360KB) ( 12 )   收藏
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    为探讨河套灌区合理的施肥配比,减少氮素淋溶造成的环境污染,试验设缓控肥(HK)、颗粒有机肥(F)、微生物菌肥(W)和农民习惯施肥(CK)4个施肥处理,研究了不同施肥配比对河套灌区土壤淋溶液中硝态氮和铵态氮含量的影响。结果显示:各施肥处理硝态氮、铵态氮均表现为随着土层深度的增加而逐渐降低。不同肥料配施处理,能有效改变土壤铵态氮的含量,微生物菌肥(W)处理可降低土壤胶体上的铵态氮向土壤溶液中的转移,从而减少土壤氨挥发。
    河套地区盐碱地苜蓿施肥试验初探
    王永宁 李跃进 张曙光 刘慧
    2016, 44(3):  18-18. 
    摘要 ( 30 )   PDF (3962KB) ( 17 )   收藏
    相关文章 | 多维度评价标
    以河套地区盐碱化耕地为研究区域,以第三年生长苜蓿为研究对象,针对氮磷钾施肥对苜蓿生长和品质进行研究。结果表明,施肥对苜蓿有明显的增产效果,施磷组合效果普遍高于施钾肥组合效果,少施氮肥效果优于多施氮肥效果;施肥组合为N2P6K4时,干草产量最高,高于对照48.4%。施肥组合为N0P2K2时,每667m2比对照增加纯收入196.2元,增收率达到38.2%,为最佳经济效益施肥组合。氮磷肥、氮钾肥和磷钾肥均可明显提高粗蛋白、粗脂肪含量,但是随着组合施肥量增加,对粗蛋白、粗脂肪含量提高幅度下降。
    水肥一体下不同水溶肥对玉米产量和效益影响
    柳昱 白云龙 李晓龙
    2016, 44(3):  23-23. 
    摘要 ( 48 )   PDF (2998KB) ( 31 )   收藏
    相关文章 | 多维度评价标
    为研究水肥一体化条件下不同品种水溶肥对玉米产量和效益的影响,选用玉米品种京单128为试验材料,试验结果表明:水肥一体下施用水溶性肥料种植玉米较农民常规“一炮轰”施肥具有明显的增产增收效果,采用水肥一体化追施水溶肥料是提高作物产量的有效途径;其中尿素是目前玉米大田生产中节本、增产、增收效果较明显的水溶肥料,适合在当前玉米水肥一体化种植中应用。
    微生物液体肥在小油菜上的应用效果研究
    任永红 庞琢 高宏艳 陈淑兰 侯艳 郭艳霞 王培荣 孙海英
    2016, 44(3):  27-27. 
    摘要 ( 56 )   PDF (1760KB) ( 28 )   收藏
    相关文章 | 多维度评价标
    在温室小油菜上布置田间肥料试验研究微生物液体肥的肥料效果。结果表明,小油菜施用“鑫都”微生物液体后,不仅在株高、株展上显现出明显的优势,而且产量也有不同程度的增加,与常规施肥相比增产267 kg/667m2,增产率为6.94%,具有一定的经济效益。
    草莓果实采后衰老过程中果实品质及超微弱发光的变化
    刘欢 朱冠宇 梁爽 白杨 闫雨彤 郭金丽
    2016, 44(3):  29-29. 
    摘要 ( 43 )   PDF (3007KB) ( 21 )   收藏
    相关文章 | 多维度评价标
    试验以红颜草莓为材料,旨在探讨草莓果实衰老过程中不同贮藏温度下的品质变化及超微弱发光的变化,试验结果显示:衰老过程中,果实硬度、叶绿素、可滴定酸及可溶性固形物含量均呈下降趋势;可溶性糖、花青素及VC呈总体上升趋势;随着果实逐渐衰老,超微弱发光呈总体下降趋势,并且衰老程度加剧,超微弱发光强度下降也加剧,说明超微弱发光强度可以反映草莓果实衰老。
    草莓茎尖组织培养防褐化技术优化研究
    付崇毅 姜伟 郝利清 王建国 杜金伟
    2016, 44(3):  33-33. 
    摘要 ( 67 )   PDF (2940KB) ( 25 )   收藏
    相关文章 | 多维度评价标
    以草莓茎尖为试验材料,研究了不同维生素(VC)溶液浓度及处理时间对草莓茎尖抗褐化效果的影响,培养基中添加抗氧化剂或吸附剂对草莓茎尖抗褐化效果的影响。结果表明:采用VC溶液对草莓顶芽进行浸泡预处理,最适宜浓度为300 mg/L,最适宜浸泡时间为12 min。VC溶液浸泡预处理后在培养基中添加1.5 g/L PVP对草莓茎尖褐化的发生抑制效果最好,茎尖愈伤组织萌发率达到100%。
    甜瓜主要产量性状的回归与通径分析
    王永行 白立华 杜瑞霞 郭宏强 杨钦方 王鹏 徐广祥
    2016, 44(3):  37-37. 
    摘要 ( 104 )   PDF (2567KB) ( 43 )   收藏
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    为了研究甜瓜各产量影响因子对产量的作用关系,试验以自身选育的杂交组合为研究对象,对影响甜瓜产量性状的果腔横径、果腔纵径、果皮厚度进行了相关和通径分析。结果表明:果腔横径、果皮厚度对小区产量都有极显著的正相关关系,即在自交系选育过程中应选育果腔横径长和果皮厚度厚的品种。
    不同育苗方式对番茄生长的影响
    王红霞 廉博 包妍妍 张丹 封慧戎
    2016, 44(3):  40-40. 
    摘要 ( 36 )   PDF (2971KB) ( 16 )   收藏
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    为筛选出适合番茄生长发育的最佳育苗方式,试验以番茄中杂9号为对象,研究了CIS育苗钵、穴盘育苗2种育苗方式对番茄幼苗出苗率、壮苗质量性状、定植后番茄植株及果实的影响,结果表明,采用CSI育苗钵培育的幼苗出苗率、株高、真叶叶片数、茎粗、鲜质量、干质量等生长指标明显优于穴盘育苗方式,定植缓苗后CIS育苗块番茄在株高、茎粗和叶片数等生长指标上仍比穴盘育苗有优势,果实采收期比穴盘育苗的提前几天,总产量也高于穴盘育苗方式。
    利用拟南芥水培体系研究根部矿质养分对叶钙积累的作用
    姚宏伟 张丽娟 王雪骄 祁智 杨菊
    2016, 44(3):  44-44. 
    摘要 ( 42 )   PDF (3728KB) ( 36 )   收藏
    相关文章 | 多维度评价标
    为探究不同矿质养分对拟南芥叶钙积累的作用,以水培体系为基础,模式植物拟南芥为研究材料,分别用Ca^2+、K^+、NO3^-、Mg^2+、SO_4^2-、NH4^+、PO4^3-、Fe^2+、Zn^2+不同离子浓度的溶液进行处理。结果表明,处理液NH_4^+浓度为10 mmol/L时,拟南芥叶钙的积累量显著地降低;处理液K+浓度为0 mmol/L时,拟南芥叶钙的积累量显著地升高;在Mg^2+、Fe^2+、Zn^2+低浓度和高浓度处理下,拟南芥叶钙的积累量都出现显著地降低。由此推断NH4^+、K^+、Mg^2+、Fe^2+、Zn^2+对拟南芥叶钙积累具有显著的作用。
    2个环境条件下花生产量性状的遗传分析
    江建华 王嵩 王晓帅 倪皖莉 汪清
    2016, 44(3):  48-48. 
    摘要 ( 43 )   PDF (3762KB) ( 23 )   收藏
    相关文章 | 多维度评价标
    结果枝数、单株结果数和百果重是花生重要的产量性状,决定了花生产量的高低。该研究以远杂9102/皖花4号F2群体为材料,利用主基因+多基因混合遗传模型对2个环境中的花生结果枝数、单株结果数和百果质量3个性状进行遗传分析。结果表明,结果枝数在2个环境下均表现出受1对加性-显性主基因控制;单株总果数在合肥环境(E1)中表现出受2对加性-显性主基因控制,而在固镇环境(E2)中则表现出受1对加性-显性主基因控制;百果质量性状在2个环境下均表现出受2对等显性主基因控制。
    大腹木棉传统种植与标准化种植比较
    阙彩霞
    2016, 44(3):  52-52. 
    摘要 ( 30 )   PDF (3285KB) ( 11 )   收藏
    相关文章 | 多维度评价标
    大腹木棉应用越来越多,但是产品参差不齐,没有一个统一的标准。试验对大腹木棉标准化种植方法与传统种植方法进行比较,结果显示:标准化种植方法与传统的粗放式种植方法相比,苗木整齐度好,生长速度快3倍左右,经济效益是后者的12.5倍。
    荞麦新品种对比试验
    孙乌日娜 高欣梅 王崴 温丽 朝克图 海日汗 张连奎 王坤 李志宏 苗苗 付强
    2016, 44(3):  56-56. 
    摘要 ( 43 )   PDF (3041KB) ( 7 )   收藏
    相关文章 | 多维度评价标
    2014—2015年在兴安盟农业科学研究所荞麦试验基地进行了10个参试荞麦品种的对比试验,筛选出适宜兴安盟地区种植的高产、稳产、综合效益较高的荞麦新品种。通过对各品种主要经济性状、物候期及产量的结果比较分析,得出兴农甜荞1号(宝日)品种的经济性状较好,株高较矮,生育期较短,千粒质量和产量分别为26.35 g和2 232.23 kg/hm2,较当地农家品种(CK)千粒质量提高3.54%,产量增产5.71%。
    佳木斯市西林公园害虫种类调查及其防治措施
    史岩 栾海 张丽丽 王海涛 常江春 于洋 罗志文
    2016, 44(3):  60-60. 
    摘要 ( 44 )   PDF (3007KB) ( 26 )   收藏
    相关文章 | 多维度评价标
    利用3年多的时间,对佳木斯市西林公园主要害虫进行资源普查,掌握了西林公园内主要园林害虫的种类情况与资源分布规律,对该公园危害较重的害虫进行了分析。通过对4种不同生境进行采样和对比分析,共得到害虫样本1 253只,隶属于8目22科38种。此调查可作为黑龙江省东部地区园林害虫防治技术的参考数据。
    2种药剂对番茄根结线虫的防效
    席先梅 白全江 逯晓萍 张庆萍 郭金涛
    2016, 44(3):  64-64. 
    摘要 ( 48 )   PDF (2876KB) ( 29 )   收藏
    相关文章 | 多维度评价标
    试验研究了10%噻唑膦颗粒剂和蜡质芽孢杆菌对设施番茄根结线虫的防治效果和增产效果,结果表明:10%噻唑膦颗粒剂对设施番茄根结线虫表现出良好的防治效果,防效达83.3%,能增产7.2%;蜡质芽孢杆菌防效稍低,为68.1%,增产4.4%。且2种药剂对番茄安全,能用于设施番茄根结线虫防治。
    新型马铃薯起垄覆膜播种机简介
    路战远 程玉臣 张德健 王玉芬 张向前 杨彬
    2016, 44(3):  67-67. 
    摘要 ( 52 )   PDF (3615KB) ( 32 )   收藏
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    文章介绍了一种新型马铃薯起垄覆膜播种机,该机一次即可完成马铃薯起垄覆膜播种和在膜下铺设滴灌管道的两个作业环节。该机选用了双薯勺取种器,既能保证从种箱内取到种薯,又能保证每穴只播种1粒种薯。该机采用了马铃薯起垄覆膜垄侧播种的新的农艺措施,实现了小行距和大垄距的种植方式。此机通过了由内蒙古自治区农牧业机械试验鉴定站检验,其性能指标完全达到了马铃薯起垄覆膜播种的技术要求。
    荒漠草原植物种群株丛面积对放牧强度的季节性响应
    温超 单玉梅 陈海军 常虹 木兰 张璞进 晔薷罕 孙海莲
    2016, 44(3):  71-71. 
    摘要 ( 40 )   PDF (2956KB) ( 22 )   收藏
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    试验研究了不同放牧强度下荒漠草原植物种群株丛面积随季节变化而表现出的变化规律,研究对象主要有短花针茅(Stipa breviflora)、冷蒿(Artemisia frigida)和无芒隐子草(Cleistogenes songorica)。结果表明,短花针茅株丛面积在同一放牧强度下,整体表现为逐月增加的趋势。株丛面积相对较小期出现在6月末,峰值出现在9月。在同一月份不同放牧强度间,短花针茅株丛面积随着放牧强度的增加而增加,各处理间差异显著。冷蒿株丛面积在CK表现为先增加后降低的趋势,峰值出现在8月;在放牧区均表现为逐月增加,峰值出现在9月,在各月份不同放牧强度下,其株丛面积均表现为随着放牧强度的增加而显著降低。无芒隐子草株丛面积变化与冷蒿的变化趋势基本一致。
    消费者对加贴追溯码猪肉购买意愿的实证研究——以合肥、芜湖两个试点城市为例
    赵仁芳 李丽 陶善信
    2016, 44(3):  74-74. 
    摘要 ( 47 )   PDF (5771KB) ( 17 )   收藏
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    基于肉菜流通追溯体系下安徽两个试点城市的278份调查数据,利用Logistic模型分析了消费者对加贴追溯码猪肉的购买意愿。在已有研究基础上,增加了消费者的食品安全事件经历、对肉菜流通追溯体系的认知度、对肉菜流通追溯体系的评价和对食品安全法规政策的认知度4个新解释变量。结果表明,上述4个新变量以及消费者对加贴追溯码猪肉的认知度和信任程度、家庭最高文化程度及收支状况等对购买意愿具有显著正向影响;消费者对食品安全状况评价、对猪肉质量安全现状评价和年龄等则对购买意愿具有显著负向影响。
    气象因子对荞麦产量的影响研究
    智锐 智宇航 王仙女 缪恺
    2016, 44(3):  81-81. 
    摘要 ( 42 )   PDF (2900KB) ( 23 )   收藏
    相关文章 | 多维度评价标
    为了研究气象因子(温度、降雨量、日照时数)对荞麦产量的影响,采用6个荞麦品种,其中甜荞,苦荞各3个,在同一地区连续种植两年,通过对生育期内气象因子的观察记录,成熟期对农艺性状进行测定,利用相关分析方法,明确荞麦产量和气象因子的相关性,利用通径分析找到影响荞麦产量的直接作用因子。结果表明荞麦产量受环境影响较大,影响产量的主要气象因子是日照时数,呈极显著正相关关系,温度与产量呈正相关关系,气象因子的直接作用方式依次排列是日照时数〉温度〉降水。
    赤峰市56年夏季降水特征分析
    张新龙 魏学 胡桂杰 李超 安娜
    2016, 44(3):  85-85. 
    摘要 ( 56 )   PDF (2631KB) ( 17 )   收藏
    相关文章 | 多维度评价标
    为研究赤峰市夏季降水特点,根据赤峰市14个气象观测站的1959—2014年的(6—8月)降水量资料,分析赤峰市56年夏季降水分布及特征,结果表明:夏季降水以负的趋势为主,全市以每10 a降水10.9 mm速率递减。利用各站平均降水量得出赤峰市夏季降水的空间分布,同时对赤峰市夏季降水的年代际和月的变化趋势进行分析,结果表明:6月份降水呈递增趋势,7月份和8月份降水呈递减趋势。暴雨空间分布呈西北向东南逐级递增,时间主要集中在7月中旬至7月底。
    哈密市农业气象条件分析
    魏晓敏 王睿
    2016, 44(3):  88-88. 
    摘要 ( 111 )   PDF (3649KB) ( 23 )   收藏
    相关文章 | 多维度评价标
    文章以1951—2010年哈密市的气温、降水量、相对湿度、总云量、日照时数、风速、无霜期的气候资料为依据,通过分析得出如下结论:哈密市的气候向气温升高、降水增多、空气变湿、日照时数增加、平均风速减小、大风日数快速减少、无霜期延长的趋势变化。
    鄂温克族自治旗雷暴气候特征分析
    孟莹
    2016, 44(3):  92-92. 
    摘要 ( 42 )   PDF (2371KB) ( 26 )   收藏
    相关文章 | 多维度评价标
    利用1961—2010年鄂温克族自治旗国家一般气象站雷暴观测资料,通过数据统计等方法,分析了该地区雷暴的活动规律。结果表明:该地区雷暴日数年平均值为25.7 d,年际变化呈减少趋势;雷暴有明显的季节性变化,主要集中在夏季。
    小二沟地区53年日照时数气候特征分析
    赵岳冀
    2016, 44(3):  95-95. 
    摘要 ( 55 )   PDF (3467KB) ( 23 )   收藏
    相关文章 | 多维度评价标
    通过小二沟地区近53 a的日照时数观测资料,分析小二沟地区日照时数年代际、年际、各季节、云量变化,并利用累积距平、线性倾向估计法、信噪比突变检验进行分析。小二沟地区(1957—2010年)日照时数、日照百分率和各季节日照时数都存在不同程度的减少趋势,10 a年日照时数递减率约为-12.1 h,且这种递减的趋势在增加。日照时数突变冬季最明显。对日照时数气候变化的空间分析表明,小二沟地区日照时数整体呈下降趋势,且根据突变检验分析,1981年和1998年为日照气候突变年份。
    敖汉旗干旱原因分析及防御对策
    李兄莲 范永刚 王铁男
    2016, 44(3):  99-99. 
    摘要 ( 60 )   PDF (3746KB) ( 12 )   收藏
    相关文章 | 多维度评价标
    敖汉旗“十年九旱”,造成其干旱的原因有气候条件、地形地貌和土壤母质构成及人类活动的影响等。针对敖汉旗干旱频发的现状,在提倡节约用水的同时建议通过兴修水利和人工增雨等方式来缓解干旱造成影响。此外还要植树种草,增加植被覆盖率,逐渐改善生态环境,并且合理调整当地农业生产结构和布局。
    综述
    内蒙古野生蔬菜研究与开发利用
    扈顺 王勇 哈斯巴根 王葆生 廉勇
    2016, 44(3):  103-103. 
    摘要 ( 77 )   PDF (6542KB) ( 62 )   收藏
    相关文章 | 多维度评价标
    野生蔬菜是蔬菜研究的热点之一。该研究主要对内蒙古野生蔬菜植物资源、开发利用现状、主要存在问题以及野生蔬菜的营养、药用、遗传育种价值等方面进行概述,着重分析和展望了野生蔬菜基础研究的意义与发展趋势,并提出了一些综合开发利用和可持续发展的措施,为内蒙古野生蔬菜的研究、保护和开发利用提供理论依据。
    芸薹属作物远缘杂交子房离体培养的研究进展
    贾思齐 王超
    2016, 44(3):  110-110. 
    摘要 ( 56 )   PDF (4770KB) ( 50 )   收藏
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    文章综述了芸薹属作物远缘杂交子房离体培养的影响因素,总结了通过子房离体培养获得再生植株真假杂种的鉴定方法及其染色体加倍方法的应用,并提出了芸薹属作物杂交子房离体培养中存在的问题及发展前景,以期为后续研究工作提供参考。
    赤峰地区烟业专业合作社发展中职业烟农的培育
    张敏 王群 武珂峰 贾虎虎
    2016, 44(3):  115-115. 
    摘要 ( 41 )   PDF (2675KB) ( 27 )   收藏
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    文章从赤峰地区烟叶生产现状着手,对不同组织形式的烟农从文化层次、年龄结构等进行调研,探明培育一支优秀的职业烟农队伍是促进当地烟农合作社发展的重要保障,也是确保烟叶产业持续稳定发展的基础。
    我国农田化肥施用现状
    张嘉云 李志鑫 乔志远 聂云霞 底龙 杨宁 余娜
    2016, 44(3):  118-118. 
    摘要 ( 53 )   PDF (2691KB) ( 25 )   收藏
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    文章介绍了目前国内农田化肥施用现状,不论从单位面积化肥施用量还是从化肥总施用量来看,都已处于世界的较高水平。此外,还列举了由于化肥施用不合理所带来的一些问题,并分析了导致这一问题发生的原因,从政策、品种、肥料、施肥技术等方面提出了对策,旨在为农田施用化肥提供一定的参考。
    临河区玉米田化学除草存在的主要问题及解决对策
    闫素珍 米志恒 刘卓恩 闫礼 高海燕 张艳 李秀荣
    2016, 44(3):  120-120. 
    摘要 ( 40 )   PDF (3720KB) ( 23 )   收藏
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    玉米是临河地区主要栽培作物,随着种植面积的增加和高选择性除草剂的不断研发和生产,玉米田化学除草剂应用发展迅速。但由于除草剂应用技术性较强,除草效果受许多因素的影响,生产中出现许多效果不佳、药害频繁等问题。文章立足临河当地生产实际,分析了目前玉米田化学除草剂应用中存在的主要问题及原因,并提出解决问题的对策。
    滇越边境地区少数民族社会适应的城镇化路径探析
    侯莹
    2016, 44(3):  124-124. 
    摘要 ( 34 )   PDF (4876KB) ( 18 )   收藏
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    滇越边境是集边疆、民族、山区和贫困为一体的地区,同时也是国家安全重要屏障。城镇化建设能使少数民族逐步摆脱贫困,但应防止流于形式的千镇一面。应综合考虑少数民族在生产、生活、文化等方面的适应问题,积极构建利于边境地区少数民族社会适应的城镇化路径。
    大同市居民畜产品消费现状及趋势浅析
    杨洋 郭超
    2016, 44(3):  128-128. 
    摘要 ( 55 )   PDF (2474KB) ( 16 )   收藏
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    畜牧业的快速发展,畜产品的消费需求不断上升,在居民的日常食物消费中畜产品的消费也逐渐处于重要位置。随着居民收入水平的不断提高,畜产品消费也转向了一个新的阶段,人们不仅消费畜产品,而且还在追求更高品质、更多营养和更健康的畜产品。针对大同市畜产品消费现状进行了一定的调查、分析和研究,浅析了大同市畜产品消费的整体情况及其趋势,在此基础上对于引导大同市未来畜产品消费有一定的指导意义。
    奶豆腐的营养、加工、贮藏及产业展望
    林鑫 倪娜 张海婷 齐月 张智勇 李华
    2016, 44(3):  131-131. 
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    奶豆腐是蒙古族传统特色乳制品,具有悠久的历史。奶豆腐风味独特,营养丰富,便于贮存携带,深受民族地区消费者喜爱。文章综述了奶豆腐的营养特点、制作工艺及影响其品质的因素,并对奶豆腐产业的发展进行了展望,以期为今后民族乳制品的发展与创新提供一定的理论参考。
(双月刊 1973年创刊)
主管单位:内蒙古自治区农牧业科学院
主办单位:内蒙古自治区农牧业科学院
编辑出版:《北方农业学报》编辑部
主编:路战远
ISSN 2096-1197
CN 15-1375/S
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