北方农业学报 ›› 2005, Vol. ›› Issue (4): 40-40.

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玉米醇溶蛋白的应用

庞彩霞 [1] 金英姿 [2]   

  1. 呼和浩特职业学院,内蒙古,呼和浩特,010051[1] 新疆轻工职业技术学院,新疆,乌鲁木齐,830021[2]
  • 出版日期:2005-08-20 发布日期:2005-08-20
  • 通讯作者: 庞彩霞

Application of Corn Casein

  • Online:2005-08-20 Published:2005-08-20

摘要: 文章主要介绍玉米醇溶蛋白(zein)的提取工艺和应用,旨在从不同角度阐述玉米醇溶蛋白(zein)的开发价值与利用,提高玉米醇溶蛋白(zein)的附加值.

中图分类号: 

  • S513