摘要： 胡萝卜又叫红萝卜、丁香萝卜、金笋．为伞形科胡萝卜一、二年生蔬菜。胡萝卜以肉质根供食用．富含碳水化合物和胡萝卜素，是一种高营养的保健蔬菜。胡萝卜属冷凉性蔬菜。以秋播为主，具有适应性强，病虫害少和耐运输等特点。6—10月份是供应的淡季．利用我县高海拔特征的优势及反季节蔬菜栽培．很有发展前途。

中图分类号: 

• S641.3 TQ466.1