摘要： 介绍了测定绵羊体组成及体成分的制样技术及计算方法，附表中列出了不同品种及不同饲养管理下，8～10月龄羔羊屠体各部分所占比例及屠体营养成分的详细资料。8～10月龄羔羊去毛空体中蛋白质含量比较恒定，受营养水平及品种影响较小，平均为（15．47±0．76）％（n＝35）。去毛空体中脂肪含量有随营养水平增高而上升的趋势，羔羊去毛空体干物质含量及单位去毛空体重量的能值都与脂肪含量变化趋势相同，而水分含量的变化与脂肪含量变化趋势相反。推导出每克去毛空体能值的计算公式。由于品种、年龄的差异，羊毛占空体重的比例变化较大，在3．43％～9．75％之间。羊毛中沉积的蛋白质总量可占到空体蛋白质总量的14．98％～33．90％，羊毛中沉积的能量占到空体能量的7．53％～19．17％。

中图分类号: 

• S826.1