畜牧与饲料科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (4): 156-156.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2010.04.082

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兽药残留污染与控制

赵飞 袁玉霞 丁中 刘建中   

  1. 河南省鹿邑县畜牧局,河南鹿邑477200
  • 出版日期:2010-04-20 发布日期:2010-04-20
  • 通讯作者: 赵飞
  • 作者简介:作者简介:赵飞(1973-),男,兽医师,硕士,主要从事动物食品安全研究工作。

  • Online:2010-04-20 Published:2010-04-20

摘要: 兽药被广泛地用于畜牧业生产中,在促进动物生长和预防疾病方面具有重要作用。然而,由于长期使用兽药,一些药物在动物性食品中富集和残留,给食品安全造成隐患。该文重点分析了兽药残留污染的原因、产生途径及其危害,并针对如何控制兽药残留提出了相应的措施。

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