畜牧与饲料科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (4): 158-158.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2010.04.083

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牛奶中抗生素残留的危害及检测方法的研究进展

王宏博 高雅琴 杜天庆 牛春娥 李维红   

  1. 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所农业部动物毛皮及制品质量监督检验测试中心(兰州),甘肃兰州730050
  • 出版日期:2010-04-20 发布日期:2010-04-20
  • 通讯作者: 王宏博
  • 作者简介:作者简介:王宏博(1977-),男,助理研究员,硕士,主要研究方向为反刍动物营养与饲料科学、畜牧业标准化研究与制定以及动物毛皮检测技术。
  • 基金资助:
    中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(BRF090104)

The Hazards of Antibiotic Residues in Milk and Detection Method Overview

WANG Hong-bo,GAO Ya-qin,DU Tian-qing,NIU Chun-e,LI Wei-hong(Quality Supervising,Inspecting and Testing Center for Animal Fiber,Fur,Leather and Products(Lanzhou),MOA,P.R.China;Lanzhou Institute of Animal Science and Veterinary Pharmaceutics,CAAS,Gansu,Lanzhou 730050,China)   

  • Online:2010-04-20 Published:2010-04-20

摘要: 抗生素越来越多地被应用于畜牧业中,其在乳制品的残留问题备受关注。阐述了牛奶中抗生素残留的原因和危害性,综述了国内外较流行的牛奶中抗生素的检测技术和新的检测方法研究进展。

Abstract: Antibiotics are increasingly being used in animal husbandry,its residues in dairy products is also cause for concern.This article discusses the reasons for antibiotic residues in milk and harm,and citing the more popular at home and abroad of antibiotics in milk detection technology,and new detection method for the one described.

中图分类号: