天然牛磺酸提取及分离纯化研究

潘凤莲

PAN Feng-lian （Guangzhou City Polytechnic College, Guangzhou 510405, China）

摘要： 牛磺酸作为营养强化剂已在食品中,尤其是婴幼儿食品、保健品中得到广泛的应用。综述了天然牛磺酸提取及分离纯化方法研究的最新进展,以期为牛磺酸的深入研究提供参考。

中图分类号:

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