畜牧与饲料科学 ›› 2015, Vol. 36 ›› Issue (4): 99-99.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2015.04.041

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动物疫病防控与动物源性食品安全的关系

呼凤丽[1] 道日娜[2] 周伟光[1]   

  1. [1]内蒙古农业大学兽医学院农业部动物疾病临床诊疗技术重点实验室,内蒙古呼和浩特010018 [2]内蒙古巴彦淖尔市铁路动物卫生监督检验站,内蒙古临河区015000
  • 出版日期:2015-04-20 发布日期:2015-04-20
  • 通讯作者: 呼凤丽
  • 作者简介:呼凤丽(1989-),女,硕士研究生,主要研究方向为兽医公共卫生学。 通讯作者:周伟光(1971-),男,副教授,博士,主要研究方向为兽医公共卫生学和动物免疫学。

  • Online:2015-04-20 Published:2015-04-20

摘要: 随着生活水平的大幅提高,人们对动物源性食品的需求量越来越多。然而,近年来由于人畜共患病引发的动物源性食品安全问题却日趋严重,已对公共卫生安全造成了一定的威胁,因此引起了全社会的高度关注。通过探讨动物疫病防控与动物源性食品安全的关系,提出了预防动物源性食品安全事故发生的对策和建议,以期为保障动物源性食品质量安全提供理论依据。

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