畜牧与饲料科学 ›› 2016, Vol. 37 ›› Issue (10): 46-46.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2016.10.016
贾琳;巴根纳;樊启程;贺保平;邬子燕;韩吉雨
JIA Lin, Bagenna, FAN Qi-cheng, HE Bao-ping, WU Zi-yan, HAN Ji-yu (Inner Mongolia Dairy Technology Research Institute Co. ,Ltd., Hohhot 010110, China)
摘要: DHA(二十二碳六烯酸)属于ω-3多不饱和脂肪酸,对人类健康有着特殊的作用和影响,主要体现在改善记忆、促进视网膜形成及儿童脑发育等方面。主要阐述了使用经过包埋处理的微藻粉对奶牛的饲料进行DHA强化生产天然DHA原料奶的生产技术。利用该技术生产的原料奶天然含有DHA成分,不需要进行后期的添加。该原料奶具备正常原奶的加工特性,并加工各个类型产品,可以保证产品中天然含有DHA组分。
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