畜牧与饲料科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (6): 135-135.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2008.06.068

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HACCP体系在饲料安全生产中的应用研究——饲料厂HACCP体系的建立与实施

王良仓   

  1. 内蒙古商贸职业学院,内蒙古呼和浩特010010
  • 出版日期:2008-12-20 发布日期:2008-12-20
  • 通讯作者: 王良仓
  • 作者简介:王良仓(1964-),男,讲师,主要研究方向为粮油饲料加工。

  • Online:2008-12-20 Published:2008-12-20

摘要: 针对北方某饲料厂的实际生产情况,在企业已有GMP和ISO9000的基础上,笔者以HACCP体系的原理为依据,对生产工艺过程进行危害分析,并参考文献资料和实际试验结果确认了生产关键控制点,设计了HACCP的程序体系在工厂实际生产过程中的应用方案,制定了HACCP的实施计划。并对HACCP的应用效果进行了分析。

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