畜牧与饲料科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (1): 13-13.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2007.01.008

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夏季奶牛小区原奶品质降低的原因与对策

薛树媛[1] 金海[1] 刘桂瑞[2] 樊金富[2] 永西修[3]   

  1. [1]内蒙古农牧业科学院畜牧研究所,内蒙古呼和浩特010030 [2]内蒙古农业大学动物科学与医学学院,内蒙古呼和浩特010018 [3]日本国农业技术研究机构畜产草地研究所,日本筑波305-0901
  • 出版日期:2007-02-20 发布日期:2007-02-20
  • 通讯作者: 薛树媛

  • Online:2007-02-20 Published:2007-02-20

摘要: 奶牛属于耐冷不耐热的动物,在4~18℃的环境中生产性能发挥最好。在炎热的夏季,高温对奶牛产奶量有明显的影响。我国大部分地区夏季的高温气候使奶牛产奶量和乳品质下降,南方地区更为严重。经调查发现,每年夏季(5—8月),牛奶品质比冬春季节下降1~2个等级,每降低1个等级,就会使牛奶的销售价格降低0.02元/kg,严重影响了奶农的收入。其品质改变主要表现在干物质、乳脂率和乳蛋白3个指标的降低。

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