pH值和温度对饲用复合酶活力的影响

doi:10.12160/j.issn.1672-5190.2009.09.010

畜牧与饲料科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (9): 20-20.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2009.09.010

pH值和温度对饲用复合酶活力的影响

杜国军[1,2] 吴耘红[1,2] 江成英[1,2] 王存堂[1]

[1]齐齐哈尔大学生命科学与工程学院,黑龙江齐齐哈尔161006 [2]黑龙江省普通高校齐齐哈尔大学农产品加工重点实验室．黑龙江齐齐哈尔161006

出版日期:2009-09-20 发布日期:2009-09-20
通讯作者: 杜国军
作者简介:作者简介：杜国军（1972-），男，讲师，硕士，主要研究方向为生物工程与农产品加工。

Effect of pH Value and Temperature on Feed Enzyme-complex Activity

DU Guo-jun , WU Yun-hong, JIANG Cheng-ying, WANG Cun-tang （1.College of Life Science and Engineering, Qiqihar University ,Qiqihar 161006, China;2.Key Laboratory of Processing Agricultural Products of Heilongjiang Provinee, Qiqihar 161006, China）

Online:2009-09-20 Published:2009-09-20

摘要/Abstract

摘要： 以稻草为主要原料,利用好食脉孢菌进行固态发酵产饲用复合酶,通过试验研究了pH值和温度对饲用复合酶活力的影响。试验结果表明,饲用复合酶在pH值3.0～5.5,温度30～40℃的条件下稳定性最好。

中图分类号:

S816.79

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pH值和温度对饲用复合酶活力的影响

Effect of pH Value and Temperature on Feed Enzyme-complex Activity

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