摘要： 用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）对58个春小麦品种（系）麦谷蛋白高分子量（HMW）亚基构成、等位基因不同亚基变异及出现频率进行了系统分析,并计算了品质得分.结果表明：高分子量麦谷蛋白亚基变异较大,其中在Glu-A1位点上出现了3个等位基因,N（74.1%）＞1（17.2%）＞2＊（8.6%）;在Glu-B1位点上出现了6个等位基因,7＋8、7＋9（36.2%）＞14＋15、17＋18（8.6%）＞7、6＋8（5.2%）;在Glu-D1位点上出现了5个等位基因,2＋12（87.9%）＞5＋10（5.2%）＞2＋10、3＋12、4＋12（1.7%）.共出现了19种高分子量麦谷蛋白亚基组合,其中以（N,7＋9,2＋12）和（N,7＋8,2＋12）组合居多,并发现了部分罕见的变异类型,如2＋10,3＋12,4＋12.品质平均得分6.03分,且品质得分综合表现了高分子麦谷蛋白亚基的个数和优质亚基所占的比例.

中图分类号: 

• S512.1