二甲基亚砜对酪氨酸酶活性影响的研究

doi:10.12160/j.issn.1672-5190.2009.06.001

畜牧与饲料科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (6): 1-1.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2009.06.001

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二甲基亚砜对酪氨酸酶活性影响的研究

陈懿[1,2] 汤洪敏[2] 樊明涛[1]

[1]西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100 [2]贵州民族学院化学与环境科学学院,贵州贵阳550025

出版日期:2009-06-20 发布日期:2009-06-20
通讯作者: 陈懿
作者简介:陈懿（1981-），女，讲师，硕士，主要研究方向为酶学。通讯作者：汤洪敏（1969-），女，教授，博士，主要研究方向为酶学．E—mail：echoboy99@163．com。通讯作者：樊明涛（1963-），男，教授，博士，主要研究方向为组分分离与提取技术，E—mail：fanmt@nwsuaf．edu．cn。
基金资助:
贵州省特助经费项目（TZJF-2007-39）.

Effect of Dimethyl Sulfoxide on The Activity of Tyrosinase

CHEN Yi, TANG Hong-min, FAN Ming-tao （1.College of Food Science and Engineering, Northwest A ＆ F University, Yangling 712100, China;2.School of Chemistry and Environmental Science, Guizhou University for Nationalities, Guiyang 550025,China）

Online:2009-06-20 Published:2009-06-20

摘要/Abstract

摘要： 在30℃、pH6．8Na2HPO4-NaH2PO4缓冲体系中，采用酶动力学方法研究了二甲基亚砜（DMS0）对酪氨酸酶二酚酶活力的作用。试验结果表明，当DMSO溶液体积分数≤25％时，随着DMSO溶液体积分数上升时，酪氨酸酶（TYR）活性相应上升；而当DMSO溶液体积分数〉25％后，TYR活性急剧降低。笔者探讨了DMSO对酪氨酸酶二酚酶活性作用机制，为TYR异常表达产生疾病的药物研发提供试验依据。

Abstract: The effect of dimethyl sulfoxide on the activity of mushroom tyrosinase was carried out by enzymological kinetic method with the condition of 25℃ and pH 6.8 phosphate solution buffer. The results showed that the diphenolase activity increased with increase of of DMSO based on the prior volume fraction was less than 25 % in the reaction system. Contrarily, the activity of diphenolase sharply decreased. The action mechanism of DMSO was explored in this paper, which provided scientific basis for development of medicines to treat the diseases associated with tyrosinase-induced.

中图分类号:

陈懿,汤洪敏,樊明涛. 二甲基亚砜对酪氨酸酶活性影响的研究[J]. 畜牧与饲料科学, 2009, 30(6): 1-1.

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Effect of Dimethyl Sulfoxide on The Activity of Tyrosinase

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