畜牧与饲料科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (9): 87-87.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2010.09.042

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浅谈注水畜禽肉的检验技术与处理

杨清文[1] 刘卫国[2] 韩斌[2] 梁治平[2]   

  1. [1]陕西省西乡县畜牧兽医站,陕西西乡723500 [2]陕西省榆林市动物疫病预防控制中心,陕西榆林719000
  • 出版日期:2010-09-20 发布日期:2010-09-20
  • 通讯作者: 杨清文
  • 作者简介:杨清文(1970-),男,助理兽医师,主要从事畜牧兽医技术推广工作。

  • Online:2010-09-20 Published:2010-09-20

摘要: 根据注水畜禽肉发生的规律,依法查处违法行为是提高肉品质量安全的保障。阐述了注永畜禽的检验方法主要是感官检验和实验室检验,以期为同行提供参考。

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