畜牧与饲料科学 ›› 2016, Vol. 37 ›› Issue (12): 35-35.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2016.12.010
郝普国[1,2];包瑞[3];张如刚[4];毛伟[1,2];许燕武[4];丁源[5];关红[1,2];张金文[6];包牧原[7];刘正明[1,2];周蕾[1,2];李培锋[1,2]
HAO Pu -guo1,2, BAO Rui3, ZHANG Ru -gang4, MAO Wei1,2, XU Yan -wu4, DING Yuan5, GUAN Hong1,2, ZHANG Jin-wen6, BAO Mu-yuan7, LIU Zheng-ming1,2, ZHOU Lei1,2, LI Pei-feng1,2(1.College of Veterinary Medicine,Inner Mongolia Agricultural University,Hohhot 010018,China;2.Key Laboratory of Clinical Diagnosis and Treatment Technology in Animal Disease, Hohhot 010018, China;3. Inner Mongolia Wande System Integration Co.,Ltd.,Hohhot 010018,China;4. Hohhot Municipal Veterinary Drug Inspection Institute,Hohhot 010018,China;5. ZTE Corporation,Hohhot 010018,China;6.Hohhot Municipal Livestock Improvement Station,Hohhot 010018,China;7. Hohhot Municipal Vegetable Basket Market Workstation,Hohhot 010018,China)
摘要: 旨在了解呼和浩特地区牛乳及其乳制品中兽药残留现状。采用现场调查、问卷调查等方法,调查了65家经销奶产品超市及60家奶产品特产经销店乳制品的销售情况,调查了139名呼和浩特市市民对牛乳及其乳制品的食用情况;调查了35个牛场驻场兽医及10名相关专家在临床上的兽药使用现状。采用回顾性调查方法,调查了2014—2015年内蒙古有关权威部门采用LC-MS-MS、ELISA等方法对呼和浩特地区370份牛乳进行兽药残留检测的结果。采用HPLC方法,检测了呼和浩特地区74份牛乳制品样本中的兽药残留。调查结果显示,呼和浩特市被调查的对象中96.41%的消费者食用牛乳及其乳制品,56.11%的消费者关注乳制品中兽药残留问题;呼和浩特地区牛乳总销量的94.46%来自于呼和浩特地区奶牛场,5.54%来自于其他地区;94.44%的牛场有专职兽医;20%的被调查牛场有超量使用兽药的情况,85.71%的被调查牛场有用药记录,94.29%的被调查牛场严格执行兽药休药期;100%的牛场对所产牛乳进行抗菌药物检测;目前呼和浩特地区兽医临床最常用的4种抗菌药物分别为青霉素、氨苄西林、阿莫西林及头孢噻呋,其他有庆大霉素、甲硝唑等。实验室检测结果显示,呼和浩特地区2014—2015年生产的牛乳中兽药残留均为阴性,市售乳制品样本中亦未检出残留。呼和浩特各辖区生产、流通的牛乳及其乳制品均符合动物性食品中兽药最高残留限量要求。
中图分类号: