畜牧与饲料科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (6): 19-19.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2005.06.016

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内蒙古通辽市牧区传统乳制品中乳杆菌的分离鉴定

旭日花 周雨霞 王志锋 柳翰凌 乌尼   

  1. 内蒙古农业大学动物科学与医学学院,内蒙古,呼和浩特,010018
  • 出版日期:2005-12-20 发布日期:2005-12-20
  • 通讯作者: 旭日花
  • 作者简介:旭日花(1981-),女,在读硕士研究生,研究方向为乳品微生物。
  • 基金资助:
    中国科学院资助项目

Isolation and Identification of Lactobacillus from Traditional Dairy Products in Tongliao Pastoral Area

  • Online:2005-12-20 Published:2005-12-20

摘要: 试验从内蒙古通辽市科左后旗和扎鲁特旗牧区自产的乳样中分离到29株乳杆菌,并对其进行了鉴定.结果显示,优势菌株植物乳杆菌21株,玉米乳杆菌、干酪乳杆菌、肠乳杆菌、短乳杆菌和嗜酸乳杆菌各1株,另有3株没有鉴定到种.

中图分类号: