畜牧与饲料科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (3): 37-37.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2009.03.016

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牛初乳中的功能性组分及保健功效

韩永霞[1] 刘文[2] 韩海霞[3]   

  1. [1]包头轻工职业技术学院,内蒙古包头014000 [2]内蒙古科技大学党政办公室,内蒙古包头014000 [3]内蒙古包头市百灵庙第一小学,内蒙古包头014000
  • 出版日期:2009-03-20 发布日期:2009-03-20
  • 通讯作者: 韩永霞
  • 作者简介:韩永霞(1978-),女,助教,硕士,主要研究方向为乳品分析与检验。

  • Online:2009-03-20 Published:2009-03-20

摘要: 介绍了牛初乳中含有的功能性组分及牛初乳特有的保健功能,并对牛初乳的开发前景进行了展望。

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