畜牧与饲料科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (2): 52-52.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2010.02.019
预混合饲料HACCP危害分析及其控制办法
李和平[1] 张向阳[2] 刘东文[3] 马许[4] 王冬丽[4]
- [1]河南农业大学牧医工程学院,河南郑州450002 [2]河南舞阳动物疫病预防控制中心,河南舞阳462400 [3]郑州市金水区大陆康地饲料厂,河南郑州450001 [4]河南荥阳市畜牧局,河南荥阳450100
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出版日期:2010-02-20发布日期:2010-02-20 -
通讯作者:李和平 -
作者简介:李和平（1972-），男，讲师，硕士，主要研究方向为动物疫病防控和食品安全。
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Online:2010-02-20Published:2010-02-20
摘要： 为了控制和消除预混料生产过程中可能发生的危害,采用HACCP理论设立预混料生产关键控制点和纠偏措施可有效提高产品质量的安全性。运行实践证明,不同饲料厂应根据各自的生产工艺合理设置关键控制点,同时要搞好HACCP计划的前置条件,保障HACCP计划的有效性。综述了HACCP体系的建立准备、危害分析及控制方法。
中图分类号:
引用本文
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