畜牧与饲料科学

本刊包含 ZTFLH 号为 "TS251" 的文章：

		张春华, 李胜利, 宝华, 王博, 萨初拉, 刘威, 付乐, 李文婷, 张崇志, 杨鼎, 金鹿, 胡晓晓, 张鹏举, 孙海洲
		内蒙古地区不同品种羊肉品质比较与分析
		畜牧与饲料科学 2024 Vol.45 (3): 74-81 [摘要] (814) [PDF 793 KB] (8)

		张利妹,郭军,叶乐,刘雨佳,刘晓齐,郭灵芝
		内蒙古呼伦贝尔草原短尾羊内脏Se含量检测评价
		畜牧与饲料科学 2023 Vol.44 (4): 101-108 [摘要] (85) [PDF 1045 KB] (10)

		张英萍, 高爱武, 成立新, 马满平, 张义飞, 李蕴华, 凤英, 岳林芳
		芥末粗多糖对牛肉糜质构特性及氧化稳定性的影响
		畜牧与饲料科学 2022 Vol.43 (2): 95-104 [摘要] (246) [PDF 1239 KB] (15)

		特日格勒, 何辉杰, 何小龙, 陈大勇, 付绍印, 达赖, 李华, 刘永斌
		杜蒙羊肉用性能活体检测及屠宰性能对比分析
		畜牧与饲料科学 2022 Vol.43 (1): 104-108 [摘要] (534) [PDF 691 KB] (21)

		莎娜, 康博洋, 张欣昕, 杜琳, 冯小慧, 刘广华, 狄彩霞, 高天云
		羊肉中多黏菌素A和多黏菌素B液相色谱—串联质谱检测方法的建立
		畜牧与饲料科学 2021 Vol.42 (5): 79-84 [摘要] (110) [PDF 717 KB] (44)

		刘永清, 李小波, 刘厚霞, 王娟, 付改玲
		驴皮低温酶解脱毛方法及其对阿胶质量的影响
		畜牧与饲料科学 2021 Vol.42 (4): 98-102 [摘要] (465) [PDF 620 KB] (54)

		李慧, 连海飞, 王德宝, 王娜, 皇甫九茹, 田如刚, 王潇, 赵濛, 杨鼎, 朱春侠, 达赖
		不同部位西门塔尔牛肉理化品质分析及烤制加工适宜性的研究
		畜牧与饲料科学 2021 Vol.42 (3): 97-101 [摘要] (606) [PDF 570 KB] (37)

		王德宝, 郭天龙, 王莉梅, 张园园, 李星云, 纳钦, 康连和, 杨燕燕, 翟琇, 梁俊芳
		不同屠宰方式对宰后蒙古羊羊肉AMPK活性、糖酵解及羊肉品质的影响
		畜牧与饲料科学 2020 Vol.41 (3): 47-50 [摘要] (312) [PDF 525 KB] (91)

		雒帅, 郭军, 孙海洲, 刘梦静
		内蒙古部分地区牛肉和绵羊肉色度测定比较
		畜牧与饲料科学 2020 Vol.41 (2): 78-86 [摘要] (177) [PDF 1267 KB] (119)

		李鹏, 郭圆圆, 李瑞瑶, 田俊婕
		干燥鸡胸肉宠物食品护色研究
		畜牧与饲料科学 2019 Vol.40 (12): 25-31 [摘要] (169) [PDF 1088 KB] (70)

		贺林芝, 顾亚玲, 李勇, 杨文琳, 张永康
		不同羽色静原鸡鸡肉营养成分的测定分析
		畜牧与饲料科学 2019 Vol.40 (5): 24-27 [摘要] (260) [PDF 3545 KB] (128)

		马丽娜, 马青
		滩羊与小尾寒羊不同部位羊肉脂肪酸组成的对比分析
		畜牧与饲料科学 2019 Vol.40 (4): 1-6 [摘要] (102) [PDF 263 KB] (26)

		德庆卓嘎,洛桑崔成,扎西,格桑加措,巴桑吉巴,巴次,普布次仁,次仁曲珍,平措班旦,张立,央金
		西藏阿旺绵羊羊肉品质分析
		畜牧与饲料科学 2018 Vol.39 (5): 22-22 [摘要] (201) [PDF 593 KB] (86)

		敖特根巴稚尔,乌兰其其格,陆继爽,特尼格尔
		干肉制品中霉菌PCR鉴定方法的建立
		畜牧与饲料科学 2016 Vol.37 (3): 49-49 [摘要] (67) [PDF 615 KB] (30)

		满丽莉,向殿军,隋春光,王菲菲,钱峰
		高职院校《肉制品加工与检测》课程实践教学的研究
		畜牧与饲料科学 2015 Vol.36 (11): 61-61 [摘要] (52) [PDF 491 KB] (14)

		金花,宝力日尔敦
		自然放牧条件下乌珠穆沁羔羊肉营养品质
		畜牧与饲料科学 2015 Vol.36 (2): 17-17 [摘要] (119) [PDF 245 KB] (31)

		樊金山
		兔肉加工现状及其发展趋势
		畜牧与饲料科学 2013 Vol.34 (9): 77-77 [摘要] (124) [PDF 252 KB] (93)

		崔小平
		常见畜禽肉类鉴别方法
		畜牧与饲料科学 2013 Vol.34 (4): 73-73 [摘要] (158) [PDF 154 KB] (95)

		刘艳,张跟喜
		AA鸡胸肌和腿肌中水分含量的差异研究
		畜牧与饲料科学 2012 Vol.33 (8): 14-14 [摘要] (190) [PDF 177 KB] (33)

		张春华,孙海洲,赵存发,李金霞,谷英,任晓萍,李胜利
		气相色谱法测定动物肉中脂肪酸组成
		畜牧与饲料科学 2012 Vol.33 (7): 4-4 [摘要] (76) [PDF 245 KB] (68)

		张铁峰,旭日花
		内蒙古地区风干牛肉的产品特性及工艺探讨
		畜牧与饲料科学 2012 Vol.33 (4): 40-40 [摘要] (67) [PDF 253 KB] (44)

		孙俊峰
		低档牛肉重组技术
		畜牧与饲料科学 2011 Vol.32 (11): 79-79 [摘要] (60) [PDF 103 KB] (65)

		秦红,严伟,朱尧
		江苏省常熟市2008—2010年肉制品中亚硝酸盐残留量研究
		畜牧与饲料科学 2011 Vol.32 (8): 37-37 [摘要] (67) [PDF 192 KB] (17)

		王志琴,姚刚,张晓红,房淑君,孙磊,黎春,许明
		牛肉保存过程中总挥发性盐基氮变化规律的探索
		畜牧与饲料科学 2011 Vol.32 (7): 84-84 [摘要] (89) [PDF 277 KB] (37)

		王寿,李增魁
		青海省恰卜恰地区动物性食品中沙门菌的检测
		畜牧与饲料科学 2011 Vol.32 (6): 31-31 [摘要] (84) [PDF 279 KB] (66)

		白伟
		软包装牦牛肉干的工艺优化和配方筛选
		畜牧与饲料科学 2011 Vol.32 (4): 19-19 [摘要] (65) [PDF 305 KB] (15)

		冯才伟,何方洋,周德刚,聂雯莹
		动物源性食品中群勃龙ELISA检测技术的研究与应用
		畜牧与饲料科学 2011 Vol.32 (1): 105-105 [摘要] (76) [PDF 318 KB] (27)

		许春龙,陈广英,陈绍泉,徐小燕
		利用肠衣-肝素加工废水生产饲料蛋白粉的资源化利用初探
		畜牧与饲料科学 2010 Vol.31 (10): 7-7 [摘要] (90) [PDF 208 KB] (44)

		王永刚,施洋
		气调保鲜对猪肉保鲜效果研究
		畜牧与饲料科学 2010 Vol.31 (10): 81-81 [摘要] (76) [PDF 184 KB] (36)

		梁莉
		浅谈注水肉的特征、危害及鉴别处理
		畜牧与饲料科学 2010 Vol.31 (8): 93-93 [摘要] (45) [PDF 179 KB] (35)

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