畜牧与饲料科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (6): 139-139.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2010.06.053

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原料奶生产体系的全程质量控制及其预防措施

马燕芬[1,2] 赵军[1] 王丽芳[1] 卢德勋[2]   

  1. [1]内蒙古农业大学动物科学与医学学院,内蒙古呼和浩特010018 [2]内蒙古农牧业科学院动物营养研究所,内蒙古呼和浩特010031
  • 出版日期:2010-06-20 发布日期:2010-06-20
  • 通讯作者: 马燕芬
  • 作者简介:作者简介:马燕芬(1979-),女,助理研究员,博士,主要研究方向为反刍动物营养调控理论技术. 通讯作者:卢德勋(1937~),男,研究员,博士,博士生导师,主要研究方向为反刍动物营养调控.
  • 基金资助:
    基金项目:内蒙古自治区科技厅农牧业专项项目(2060403).

  • Online:2010-06-20 Published:2010-06-20

摘要: 原料奶的质量直接影响着乳制品的质量,为确保乳制品的食用安全,预防食物中毒和食源性疾病的发生,本文着重从牛奶源头出发,对影响原料奶质量的生产环节进行了详细的分析,并提出了相应的预防措施。

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