畜牧与饲料科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (7): 86-86.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2011.07.047

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动物源性食品安全的隐患及应对措施

马德美 董文芬   

  1. 四川省盐源县畜牧局,四川盐源615700
  • 出版日期:2011-07-20 发布日期:2011-07-20
  • 通讯作者: 马德美
  • 作者简介:马德美(1978~),女,助理畜牧师.主要研究方向为动物食品安全。

  • Online:2011-07-20 Published:2011-07-20

摘要: 动物源性食品质量安全是发展现代畜牧业过程中一个不可忽视的重要问题。分析了动物源性食品安全的隐患,并提出了具体的应对措施。

中图分类号: