畜牧与饲料科学 ›› 2015, Vol. 36 ›› Issue (12): 20-20.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2015.12.007
微胶囊乳酸菌对高温制粒的耐受性
甄丽;朱彩彩;孔垂彬;梁莉;邵静;马向东
- 青岛蔚蓝生物集团有限公司
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出版日期:2015-12-20发布日期:2015-12-20 -
通讯作者:甄丽 -
基金资助:国家高技术研究发展计划(863计划)(2012AA10A509)
ZHEN Li;ZHU Cai-cai;KONG Chui-bin;LIANG LI;SHAO Jing;MA Xiang-dong;Qingdao Vland Biotech Co.,Ltd.
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Online:2015-12-20Published:2015-12-20
摘要： 以3种不同厂家微囊化包被乳酸菌(微胶囊乳酸菌S、微胶囊乳酸菌Q、微胶囊乳酸菌X)产品为试验材料,在实验室内模拟饲料高温制粒过程,研究高温制粒过程对微胶囊乳酸菌活性的影响。在相同的处理条件下,不同的微囊化包被乳酸菌样品的高温制粒耐受性存在较大差异,其中微胶囊乳酸菌Q、微胶囊乳酸菌X在85℃干燥箱中经7 min干热处理后存活率都在90%以上,而微胶囊乳酸菌S在85℃干燥箱中经7 min干热处理后的存活率仅为40.2%。
中图分类号:
引用本文
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