饲料中色氨酸测定方法研究进展

doi:10.12160/j.issn.1672-5190.2021.01.009

畜牧与饲料科学 ›› 2021, Vol. 42 ›› Issue (1): 45-50.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2021.01.009

饲料中色氨酸测定方法研究进展

宋洁^{1, 2}, 王丽芳¹, 姚一萍¹, 史培¹, 张三粉¹, 钟华晨¹, 郭晨阳¹

1.农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（呼和浩特）内蒙古自治区农牧业科学院,内蒙古呼和浩特 010031;
2.内蒙古自治区动物营养与饲料科学重点实验室内蒙古农业大学动物科学学院,内蒙古呼和浩特 010018

收稿日期:2020-09-08 发布日期:2021-02-18
通讯作者: 王丽芳（1975-）,女,研究员,博士,主要研究方向为动物营养与饲料科学。
作者简介:宋洁（1988-）,女,助理研究员,博士研究生,主要研究方向为动物营养与饲料科学。
基金资助:
国家自然科学基金项目（31860663）；农畜产品质量安全监管（品质评鉴）项目（2020001）；内蒙古农牧业科学院青年创新基金（2020QNJJM02）。

Research Progress in Determination Techniques of Tryptophan in Feed

SONG Jie^{1, 2}, WANG Li-fang¹, YAO Yi-ping¹, SHI pei¹, ZHANG San-fen¹, ZHONG Hua-chen¹, GUO Chen-yang¹

1.Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Agricultural Products（Hohhot）,Ministry of Agriculture and Rural Affairs,Inner Mongolia Academy of Agricultural and Animal Husbandry Sciences,Hohhot 010031,China;
2.Inner Mongolia Key Laboratory of Animal Nutrition and Feed Science,College of Animal Science,Inner Mongolia Agricultural University,Hohhot 010018,China

Received:2020-09-08 Published:2021-02-18

摘要/Abstract

摘要： 色氨酸属于芳香族氨基酸,对于动物维持采食、生长、免疫等生理功能及机体蛋白质合成必不可少。由于在配合饲料中大量使用合成的蛋氨酸和赖氨酸, 色氨酸成为饲料中主要的限制性氨基酸。色氨酸的准确测定对饲料蛋白质营养平衡至关重要。评述了近年来饲料中色氨酸的分析检测方法,主要包括紫外或荧光分光光度计法、近红外法、氨基酸分析仪法、高效液相色谱法、气质联用、毛细管电泳等方法,以期为饲料营养价值评定和质量控制提供参考。

关键词: 饲料, 色氨酸, 分析方法

Abstract: Tryptophan is an aromatic amino acid which is essential for the maintenance of physiological functions such as feed intake, growth and immunity as well as for protein synthesis. Tryptophan has become the main limiting amino acid in feed due to the large use of synthetic methionine and lysine in formulated feed. Accurate determination of tryptophan is very important for dietary protein balance. This paper reviews the analytical methods of tryptophan in recent years, including ultraviolet or fluorescence spectrophotometer, near infrared spectroscopy, amino acid analyzer, high performance liquid chromatography, gas chromatography-mass spectrometry, capillary electrophoresis and other methods, in hoping to provide reference for nutritional value evaluation and quality control of feed.

Key words: feed, tryptophan, analytical methods

中图分类号:

S816.17

宋洁, 王丽芳, 姚一萍, 史培, 张三粉, 钟华晨, 郭晨阳. 饲料中色氨酸测定方法研究进展[J]. 畜牧与饲料科学, 2021, 42(1): 45-50.

SONG Jie, WANG Li-fang, YAO Yi-ping, SHI pei, ZHANG San-fen, ZHONG Hua-chen, GUO Chen-yang. Research Progress in Determination Techniques of Tryptophan in Feed[J]. Animal Husbandry and Feed Science, 2021, 42(1): 45-50.

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