添加糖蜜和植物乳杆菌对谷草黄贮发酵品质的影响

doi:10.12160/j.issn.1672-5190.2021.03.005

畜牧与饲料科学 ›› 2021, Vol. 42 ›› Issue (3): 28-31.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2021.03.005

添加糖蜜和植物乳杆菌对谷草黄贮发酵品质的影响

王超^1,2, 张永虎¹, 杨飞雁³, 娜娜^1,2, 孙林^1,2, 温蕊¹, 刘重芷⁴, 薛艳林^1,2

1.内蒙古自治区农牧业科学院,内蒙古呼和浩特 010031;
2.内蒙古青贮微生物资源开发与利用工程研究中心,内蒙古呼和浩特 010031;
3.内蒙古双奇药业股份有限公司,内蒙古呼和浩特 010010;
4.内蒙古大学生命科学学院,内蒙古呼和浩特 010030

收稿日期:2021-03-16 出版日期:2021-05-30 发布日期:2021-06-21
通讯作者: 薛艳林（1979—）,男,研究员,博士,主要从事草产品加工与利用研究工作。
作者简介:王超（1980—）,女,助理研究员,博士,主要从事非常规饲料资源开发与微生态制剂研究工作。
基金资助:
内蒙古自治区科技重大专项（2019ZD003）；国家谷子高粱现代农业产业技术体系项目（CARS-06-13.5-B11）。

Effects of Adding Molasses and Lactobacillus plantarum on Fermentation Quality of Yellow Millet Straw Silage

WANG Chao^1,2, ZHANG Yong-hu¹, YANG Fei-yan³, Nana^1,2, SUN Lin^1,2, WEN Rui¹, LIU Chong-zhi⁴, XUE Yan-lin^1,2

1. Inner Mongolia Academy of Agricultural and Animal Husbandry Sciences,Hohhot 010031,China;
2. Inner Mongolia Engineering Research Center of Development and Utilization of Microbial Resources in Silage, Hohhot 010031,China;
3. Inner Mongolia Shuangqi Pharmaceutical Co.,Ltd.,Hohhot 010010,China;
4. College of Life Sciences,Inner Mongolia University, Hohhot 010030,China

Received:2021-03-16 Online:2021-05-30 Published:2021-06-21

摘要/Abstract

摘要： [目的]探究糖蜜和植物乳杆菌的添加对谷草黄贮发酵品质的影响。[方法]以内蒙古自治区农牧业科学院院内试验基地106号和107号两种谷草为研究对象,试验组添加糖蜜（鲜重1.0%）和植物乳杆菌（10⁶ CFU/g鲜重）,无添加作为对照组进行黄贮调制,每组3个重复,于10~15 ℃室温中存放90 d。开封取样,测定黄贮的pH值、营养成分、乳酸和挥发性脂肪酸含量以及乳酸/乙酸值。[结果]添加组可以极显著（P<0.01）提高2种谷草黄贮中乳酸、乙酸含量以及乳酸/乙酸值;显著（P<0.05）降低106号谷草ADF含量;极显著（P<0.01）降低107号谷草pH值。[结论]添加糖蜜和植物乳杆菌可以提高谷草黄贮发酵品质。

关键词: 谷草, 黄贮, 糖蜜, 植物乳杆菌, 发酵品质

Abstract: [Objective] To assess the addition of molasses and Lactobacillus plantarum on fermentation quality of yellow millet straw silage. [Method] Two species of millet straw, NO. 106 and NO. 107 grown on the experimental field of Inner Mongolia Academy of Agricultural and Animal Husbandry Sciences, were used as materials. The experimental group added molasses （fresh weight 1.0%） and Lactobacillus plantarum（10⁶ CFU/g fresh weight） to prepare the yellow millet straw silage, and the control group received no addition. There were 3 replicates in each group. The millet straw was fermented at 10-15 ℃ for 90 days. After opening, the pH value, nutrient contents, concentrations of lactic acid and volatile fatty acid, and the ratio of lactic acid to acetic acid of the yellow millet straw silage were determined. [Result] The addition of molasses and Lactobacillus plantarum extremely significantly （P<0.01） elevated the concentrations of lactic acid and acetic acid as well as the ratio of lactic acid to acetic acid of the yellow silage prepared with NO. 106 and NO. 107 millet straw. The ADF content of the yellow silage prepared with NO. 106 millet straw was significantly （P<0.05） decreased by adding molasses and Lactobacillus plantarum, and the pH value of the yellow silage prepared with NO. 107 millet straw was extremely significantly （P<0.01） reduced by adding molasses and Lactobacillus plantarum. [Conclusion] Addition of molasses and Lactobacillus plantarum improves the fermentation quality of yellow millet straw silage.

Key words: millet straw, yellow silage, molasses, Lactobacillus plantarum, fermentation quality

中图分类号:

S816.53

王超, 张永虎, 杨飞雁, 娜娜, 孙林, 温蕊, 刘重芷, 薛艳林. 添加糖蜜和植物乳杆菌对谷草黄贮发酵品质的影响[J]. 畜牧与饲料科学, 2021, 42(3): 28-31.

WANG Chao, ZHANG Yong-hu, YANG Fei-yan, Nana, SUN Lin, WEN Rui, LIU Chong-zhi, XUE Yan-lin. Effects of Adding Molasses and Lactobacillus plantarum on Fermentation Quality of Yellow Millet Straw Silage[J]. Animal Husbandry and Feed Science, 2021, 42(3): 28-31.

参考文献

[1] 陈茜午,张永虎,温蕊,等.内蒙古地区饲用谷子种植优势分析[J].北方农业学报,2018,46(6):18-21.
[2] 赵蕊蕊,郭晓军,张舒月,等.谷草青贮用耐低温产乳酸芽孢杆菌的筛选、鉴定及性质研究[J].中国饲料,2018(12):41-45.
[3] 郭勇庆,张英杰,程善燕,等.谷草的营养特点及开发利用[J].河南畜牧兽医(综合版),2009,30(12):31-32.
[4] 吴宝华,王伟斌,孙连震,等.不同品种谷子秸草的营养成分分析[J].内蒙古农业科技,2005(6):33-34.
[5] 李艺,霍路曼,丁宁,等.谷草与玉米秸秆黄贮不同配比饲粮对西门塔尔牛屠宰性能及肉品质的影响[J].黑龙江畜牧兽医,2020(15):112-117.
[6] 薄玉琨,郭田顺,冯曼,等.日粮添加全株饲用谷子青贮对阳原驴育肥性能和机体抗氧化能力的影响[J].草食家畜,2020,11(6):6-10.
[7] 李元迎,李万贵,李瑞影.谷草青贮注意事项及品质评价[J].现代农村科技,2017(3):95-96.
[8] 薛艳林,孙启忠,赵和平,等.沙蒿与玉米秸秆混合比例和乳酸菌制剂对混合青贮饲料品质的影响[J].动物营养学报,2014,26(5):1310-1319.
[9] 丁武蓉,干友民,郭旭生,等.添加糖蜜对胡枝子青贮品质的影响[J].中国畜牧杂志,2008(1):61-64.
[10] MCDONALD P,HENDERSON A R.Determination of water-soluble carbohydrates in grass[J].Journal of the Science of Food and Agriculture,1964,15(6):395-398.
[11] 薛艳林,孙林,殷国梅,等.生物添加剂和填装密度对菊芋青贮饲料品质的影响[J].畜牧与饲料科学,2017,38(1):39-43.
[12] 关皓,郭旭生,干友民,等.添加剂对不同含水量多花黑麦草青贮发酵品质及有氧稳定性的影响[J].草地学报,2016,24(3):669-675.
[13] 陈育峰,刘艳芬,万江虹,等.添加尿素和糖蜜对甘蔗尾打捆青贮品质的影响[J].中国畜牧兽医,2008(2):20-22.
[14] BAYTOK E,AKSU T,KARSLI M A,et al.The effects of formic acid, molasses and inoculant as silage additives on corn silage composition and ruminal fermentation characteristics in sheep[J].Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences,2014,29(2):469-474.
[15] 王超,薛树媛,李九月,等.发酵全混合饲料在绵羊体外瘤胃发酵中对纤维降解率、纤维降解菌数量及发酵特性的影响[J].饲料工业,2021,42(5):14-18.
[16] 赵庆杰,原现军,郭刚,等.添加糖蜜和乳酸菌制剂对西藏青稞秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响[J].草业学报,2014,23(4):100-106.
[17] 于杰,郑琛,李发弟,等.向日葵秸秆与全株玉米混合青贮饲料品质评定[J].草业学报,2013,22(5):198-204.
[18] 王超. 食品副産物を多用した発酵混合飼料の微生物フローラに関する研究[D].岡山:岡山大学,2011.

添加糖蜜和植物乳杆菌对谷草黄贮发酵品质的影响

Effects of Adding Molasses and Lactobacillus plantarum on Fermentation Quality of Yellow Millet Straw Silage

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价

[1]	李东洋, 乌尼尔, 娜娜, 孙林, 杨宝珠, 李鹅, 薛艳林. 不同填装密度下添加乳酸菌和糖对小麦秸秆黄贮饲料发酵品质及微生物群落的影响[J]. 畜牧与饲料科学, 2024, 45(2): 9-19.
[2]	李小冬, 于二汝, 洪莉平, 尚以顺, 裴成江, 罗近平, 陈才俊. 玉米秸秆与金针菇菌糠不同混合比例对发酵全混合日粮营养品质和霉菌毒素含量的影响[J]. 畜牧与饲料科学, 2024, 45(2): 20-28.
[3]	罗欢, 罗皎兰, 梁琼, 易显凤, 黄世洋. 复合菌不同添加量对热研4号王草青贮饲料营养价值及发酵品质的影响[J]. 畜牧与饲料科学, 2023, 44(3): 27-32.
[4]	罗皎兰, 罗欢, 曾俊, 易显凤, 邱进宝, 黄世洋. 添加不同比例木薯酒精渣对桂闽引象草微贮品质的影响[J]. 畜牧与饲料科学, 2023, 44(2): 44-49.
[5]	刘永军, 李梦吉, 马燕芬, 王德志. 不同微生物菌剂与压实密度对玉米青贮营养成分及发酵品质的影响[J]. 畜牧与饲料科学, 2023, 44(2): 55-60.
[6]	王辉, 代微然, 孙璇, 李舒琦, 任健, 马向丽. 晾晒时间和青贮时间对青贮玉米发酵品质的影响[J]. 畜牧与饲料科学, 2022, 43(4): 25-32.
[7]	韩红燕, 赵启南, 贾淑萍, 张春华, 张永虎, 薛艳林, 孙林, 王超. 含水量和添加剂对饲用谷子青贮营养成分和发酵品质的影响[J]. 畜牧与饲料科学, 2022, 43(3): 30-35.
[8]	萨初拉, 吴青海, 白苏乐, 其布日, 高娃, 连海飞, 苏少锋, 常琰, 付绍印, 呼和. 利用绿色荧光蛋白报告基因筛选植物乳杆菌强启动子[J]. 畜牧与饲料科学, 2021, 42(5): 6-11.
[9]	赵峻祥, 李金库, 王雪洋, 刘晨, 孙奉召, 李井春, 魏国生, 李雁冰. 添加不同乳酸菌对青贮玉米和青贮黑麦草发酵品质、有氧稳定性的影响[J]. 畜牧与饲料科学, 2021, 42(2): 26-31.
[10]	刘辉, 李金鑫, 鹿瑶, 徐海燕, 谷巍. 布氏乳杆菌和纤维素酶对青贮玉米秸秆品质影响研究[J]. 畜牧与饲料科学, 2021, 42(1): 34-39.
[11]	荣荣,贾玉山,包健,侯鑫狄,赵牧其尔,张静,范美超,马天,付智慧,郝俊峰,格根图. 柳树叶饲料化调制加工技术研究[J]. 畜牧与饲料科学, 2019, 40(5): 62-66.
[12]	马吉锋,于洋,王建东,侯鹏霞,梁小军. 糖蜜尿素复合处理玉米芯对肉牛生产性能及血液生化指标影响的研究[J]. 畜牧与饲料科学, 2018, 39(8): 27-27.
[13]	侯鹏霞,蒙向武,赵丹青,马吉锋,王建东,杨宇为,梁小军. 不同处理对马铃薯秧混合青贮品质影响的研究[J]. 畜牧与饲料科学, 2018, 39(12): 45-50.
[14]	萨初拉,苏少锋,吴青海,其布日,高娃,王蕴华,刘红葵,呼和. 植物乳杆菌野生质粒分析及其提取方法的优化[J]. 畜牧与饲料科学, 2018, 39(11): 6-9.
[15]	高福光,杜华,蔚建峰,武文广,王正元,李艳军,董永钢. 内蒙古包头地区玉米秸秆黄贮调制技术及典对育肥羊饲喂效果的研究[J]. 畜牧与饲料科学, 2018, 39(10): 21-26.