畜牧与饲料科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (6): 144-144.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2008.06.071
绿色饲料添加剂——壳聚糖
张余荣[1] 李梅[2] 叶小其[2] 陆建伟[2] 胡建光[2] 陈国灿[2]
- [1]嘉兴市嘉善县魏塘镇兽医站,浙江嘉善314100 [2]嘉兴市佰仕威生物科技有限公司,浙江嘉兴314000
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出版日期:2008-12-20发布日期:2008-12-20 -
通讯作者:张余荣
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Online:2008-12-20Published:2008-12-20
摘要： 壳聚糖由于其本身独特的多糖分子结构、阳离子食用纤维特性，以及与生物体极好的兼容性等特点，已经在保健、化学、新材料、农业等领域广泛应用。笔者对壳聚糖的结构特征、生物学特性及其在畜牧、水产领域的应用成果进行了综述。
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