摘要： 1 百香果的营养成分与药用价值 百香果，学名叫西番莲，因其果汁可散发出菠萝、香蕉、芒果、石榴、柠檬等众多水果的浓郁香味。所以称之为百香果。百香果原产于美国夏威夷。永康市从2002年由外地科研单位引进试种。其果实呈椭圆形，表皮为黄色。充分成熟后转为紫红色。果味微酸较甜、有香气，口味上等。百香果所含营养丰富，果实富含蛋白质、果糖、铁、钙、SOD酶、超纤维和人体所需的17种氨基酸。尤其富含有机酸和维生素C，因而被称为VC之王。

中图分类号: 

• S66