畜产品产地溯源技术研究进展

doi:10.12160/j.issn.1672-5190.2019.03.016

畜牧与饲料科学 ›› 2019, Vol. 40 ›› Issue (3): 67-70.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2019.03.016

畜产品产地溯源技术研究进展

马丽娜[1];马青[1]

[1]宁夏农林科学院动物科学研究所,宁夏银川750002

收稿日期:2019-01-15 出版日期:2019-03-30 发布日期:2019-08-19
通讯作者: 马丽娜-宁夏农林科学院动物科学研究所,宁夏银川750002
作者简介:马丽娜(1985—),女,助理研究员,硕士,主要研究方向为动物遗传育种;通讯作者:马青(1973-),男,研究员,硕士,主要研究方向为动物营养与健康养殖。
基金资助:
宁夏农林科学院对外合作项目(DWX-2018029)。

Research Progress of Origin Traceability Technology for Livestock Products

MA Li-na[1];MA Qing[1]

[1]Institute of Animal Science,Ningxia Academy of Agricultural and Forestry Sciences,Yinchuan 750002,China

Received:2019-01-15 Online:2019-03-30 Published:2019-08-19

摘要/Abstract

摘要： 稳定同位素指纹、矿物元素指纹可实现畜产品有效的产地鉴别。阐述了稳定同位素指纹、矿物元素指纹在畜产品产地溯源研究中的基本原理及应用,并针对目前畜产品产地溯源研究存在的主要问题,提出了解决对策。

关键词: 畜产品;产地溯源;稳定同位素指纹;矿物元素指纹;解决对策

Abstract: Stable isotope fingerprints and mineral element fingerprints can be used to identify the origin production areas of livestock products.The basic principles and applications of stable isotope fingerprints and mineral element fingerprints in the origin traceability technology research of livestock products were expounded.In addition,in view of the existing problems in research of origin traceability technology,some improving countermeasures were put forward.

中图分类号:

TS201.6

马丽娜,马青. 畜产品产地溯源技术研究进展[J]. 畜牧与饲料科学, 2019, 40(3): 67-70.

MA Li-na,MA Qing(Institute of Animal Science,Ningxia Academy of Agricultural and Forestry Sciences,Yinchuan 750002,China). Research Progress of Origin Traceability Technology for Livestock Products[J]. Animal Husbandry and Feed Science, 2019, 40(3): 67-70.

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畜产品产地溯源技术研究进展

Research Progress of Origin Traceability Technology for Livestock Products

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