畜牧与饲料科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (6): 89-89.doi: 10.12160/j.issn.1672-5190.2006.06.050

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如何识别注水肉

刘艳秋   

  1. 内蒙古兴安盟乌兰浩特市动物检疫站,内蒙古乌兰浩特137401
  • 出版日期:2006-12-20 发布日期:2006-12-20
  • 通讯作者: 刘艳秋

  • Online:2006-12-20 Published:2006-12-20

摘要: 检疫时识别注水肉品,主要通过眼观、手摸、刀切、鼻嗅、加热、解冻等检查,进行详细观察,综合判定。

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