摘要： 马铃薯是茄科茄属一年生草本植物，其块茎可供食用，马铃薯营养丰富,素有“地下苹果”和“第二面包”等美称。野生马铃薯起源于南美洲安第斯山一带，被当地印第安人培育。美国农业部马铃薯相关研究报告指出：“全脂奶粉和马铃薯两样作为食品，便可以提供人体所需的一切营养需求”,并且认为马铃薯将是世界粮食市场主要食品之一。
中图分类号:
- S532
引用本文
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